France
Sauce soja bio équitable - Shoyu 200 ml
Origine : Thaïlande
Ce produit est :
- Équitable
- Sans additifs
- Vegan
- Sans gluten
- Emballage recyclable
Idées recettes
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Notre sauce soja bio Shoyu a quelque chose d’unique : c’est un shoyu traditionnel équitable. Elle est née de notre relation durable avec la coopérative de micro-fermiers de la région de Sisaket en Thaïlande.
À base de fèves de soja et de riz de terroir, notre sauce soja bio est sans gluten, ni alcool ajouté. Sa saveur délicate est le fruit d’une fermentation naturelle de 4 à 8 mois.
Ce condiment est essentiel pour retrouver le pur goût de l'Asie. Adoptez-le aussi pour assaisonner vos plats du quotidien. La sauce soja bio apporte ce petit quelque chose de plus au plaisir de la dégustation, qui fait voyager sous d’autres latitudes.
Notre sauce soja est « le coup de cœur de la rédac » du magazine Vital Food (n° 37 décembre 2023) : « Côté ingrédients, rien que l’essentiel. Sa saveur délicate sera parfaite pour les petits plats du quotidien. »
L'avis du goûteur : Une saveur raffinée et délicate, qui relève le goût naturel des aliments, en…
Notre sauce soja bio Shoyu a quelque chose d’unique : c’est un shoyu traditionnel équitable. Elle est née de notre relation durable avec la coopérative de micro-fermiers de la région de Sisaket en Thaïlande.
À base de fèves de soja et de riz de terroir, notre sauce soja bio est sans gluten, ni alcool ajouté. Sa saveur délicate est le fruit d’une fermentation naturelle de 4 à 8 mois.
Ce condiment est essentiel pour retrouver le pur goût de l'Asie. Adoptez-le aussi pour assaisonner vos plats du quotidien. La sauce soja bio apporte ce petit quelque chose de plus au plaisir de la dégustation, qui fait voyager sous d’autres latitudes.
Notre sauce soja est « le coup de cœur de la rédac » du magazine Vital Food (n° 37 décembre 2023) : « Côté ingrédients, rien que l’essentiel. Sa saveur délicate sera parfaite pour les petits plats du quotidien. »
L'avis du goûteur : Une saveur raffinée et délicate, qui relève le goût naturel des aliments, en suggérant l'umami, la 5ème saveur.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre sauce soja certifiée bio et équitable a obtenu la meilleure note (A-AAA) au Planet-score. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.
Bouteille en verre de 600 ml
Autres formats disponibles : Sauce soja bio Shoyu 600 ml, Sauce soja bio Shoyu 1 L, Sauce soja bio Shoyu 5 L, Sauce soja bio Shoyu 10 L
L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet à tous de repérer facilement les produits qui se rapprochent le plus du fait-maison !
Notre produit a été validé par le cahier des charges GOÛM qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Sauce de soja : Eau, soja* 18%, sel de gemme, riz* 3%, ferment : Aspergillus oryzae.
*Ingrédients biologiques et commerce équitable contrôlé Fair for Life : 100 % des ingrédients
Ce produit contient du soja.
À conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.
Comment utiliser la sauce soja ? Notre Maître du Riz vous dit tout !
- Salez autrement le riz et les nouilles
- Parfumez les bouillons, soupes et woks
- Assaisonnez des crudités ou des légumes croquants
- Arrosez un tartare de poisson pour le relever
- Dippez les sushis, makis, gyosas, dim sum, raviolis asiatiques...
- Préparez la vinaigrette magique du journaliste et critique gastronomique François-Regis Gaudry
Le conseil du nutritionniste : A base de riz et non de blé, cette sauce soja convient parfaitement aux personnes voulant limiter les apports en gluten.
Valeurs nutritionnelles :
(pour 100 ml de produit)
Énergie | 286 kJ - 67 kcal |
Matières grasses | 0 g |
dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 6,6 g |
dont sucres | 0,7 g |
Fibres alimentaires | 0,9 g |
Protéines | 9,8 g |
Sel | 15,8 g |
Idées recettes
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Bowl arc en ciel exotique sauce curry cacahuètes
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De la sauce soja à base de riz de terroir
Cette filière est née des relations durables avec nos partenaires sur place, là-bas en Thaïlande. Pour nous, les petits paysans thaïs cultivent le riz de terroir en pratiquant une agriculture bio-régénératrice.
Vous en parlez mieux que nous