4 nombre de personnes 35 min 464 kcal

Recette de bouillon ramen au chou bok choy

Plat

Rãmen végétarien au chou bok choy

Un bouillon savoureux et sain !

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Calories : 464 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Végétarien

Ingrédients

  • 4 briques de Rãmen express de riz bio

  • 1 L de bouillon de légumes

  • 2 choux bok choy

  • 160 g de tofu en dés

  • Une grosse poignée de champignons de votre choix

  • 2 œufs mollets

  • 4 gousses d’ail

  • 1 oignon

  • 1 c. à s. de gingembre frais émincé

  • Huile d’olive

  • Sauce soja Tamari bio

  • Huile de sésame

  • Graines de sésame

Le tour de main

  1. Lavez les choux bok choy et coupez-les dans le sens de la longueur, réservez.
  2. Dans un wok, faites revenir pendant 2 min l’oignon émincé, les gousses d’ail hachées et le gingembre avec un filet d’huile d’olive.
  3. Ajoutez les choux et le tofu coupé en dés, mélangez et faites revenir pendant 2 min.
  4. Ajoutez 3 louches de bouillon chaud et laisser cuire 5 min.
  5. Ajoutez le reste du bouillon, les champignons et un filet de sauce Tamari. Laissez cuire à feu doux pendant 10 min.
  6. Ajoutez les briques rãmen, laissez cuire pendant 2 min et mélangez bien.
  7. Versez le bouillon dans des grands bols, disposez une moitié d’œuf mollet dans chaque bol, parsemez de graines de sésame et arrosez d’un filet d’huile de sésame.

Régalez-vous !

Conseil gourmand : Pour une version pimentée, ajoutez un piment finement coupé en fin de cuisson. 🔥

Produit(s) associé(s)

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4 nombre de personnes 35 min 464 kcal

Recette de bouillon ramen au chou bok choy

Le tour de main

  1. Lavez les choux bok choy et coupez-les dans le sens de la longueur, réservez.
  2. Dans un wok, faites revenir pendant 2 min l’oignon émincé, les gousses d’ail hachées et le gingembre avec un filet d’huile d’olive.
  3. Ajoutez les choux et le tofu coupé en dés, mélangez et faites revenir pendant 2 min.
  4. Ajoutez 3 louches de bouillon chaud et laisser cuire 5 min.
  5. Ajoutez le reste du bouillon, les champignons et un filet de sauce Tamari. Laissez cuire à feu doux pendant 10 min.
  6. Ajoutez les briques rãmen, laissez cuire pendant 2 min et mélangez bien.
  7. Versez le bouillon dans des grands bols, disposez une moitié d’œuf mollet dans chaque bol, parsemez de graines de sésame et arrosez d’un filet d’huile de sésame.

Régalez-vous !

Conseil gourmand : Pour une version pimentée, ajoutez un piment finement coupé en fin de cuisson. 🔥

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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